home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ BBS in a Box 11 / AMUG BBS in a Box Volume XI (April 1994) (MacWizards).iso / Files / Hyper / Q-R / Recipes⁄Deserts Txt.sit / Recipes_Deserts Txt / ORANGE-ALMOND CAKE_txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1987-10-09  |  1.1 KB  |  59 lines
  1.              
  2.  
  3.                
  4.  
  5.  
  6.  
  7.                          ORANGE-ALMOND CAKE {Torta de Almendra}
  8.  
  9.  
  10.  
  11.  
  12.  
  13. INGREDIENTS:
  14.  
  15. 1. 11/4 cups all-purpose flour or 11/2 cups cake flour.
  16.  
  17. 2. 1 cup sugar.
  18.  
  19. 3. 11/2 teaspoons baking powder.
  20.  
  21. 4. 1/2 teaspoon salt.
  22.  
  23. 5. Juice of three fresh oranges + milk to = 3/4 cup.
  24.  
  25. 6. 1/3 cup shortening.
  26.  
  27. 7. 1 egg.
  28.  
  29. 8. 2 heaping teaspoons grated orange peel.  
  30.  
  31. 9. 1/4 cup sliced almonds.
  32.  
  33. 10. 1 teaspoon sugar.
  34.  
  35. 11. 1 tablespoon almond extract.
  36.  
  37.  
  38.  
  39. INSTRUCTIONS:  Heat oven to 350^F.Grease and flour round 9 inch spring form pan.Beat
  40. all ingredients except almonds and the sugar-cinnamon mix in a large mixer bowl on low
  41. speed,scraping bowl constantly,30 seconds.Beat on high speed,scraping bowl occasionally,3
  42. minutes.Pour into pan;sprinkle with almonds and sugar mix.Bake approx. 40 minutes or until
  43. golden brown.Cool 10-15 minutes.Remove from pan;cool completely.
  44.  
  45.                                           
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50.  
  51.  
  52.  
  53.                                                        
  54.  
  55.                                                 
  56.  
  57.                                                                      
  58.  
  59.